fredag den 22. maj 2009

Ostesauce med tahini og gærflager

For et par måneder siden skrev jeg om en vegansk ostesauce baseret på tahini. Nu har jeg også prøvet at tilsætte nogle gærflager, og jeg synes også, at det gav et godt resultat, med en mildere smag end ostesaucen uden gærflager. Jeg har brugt den til pasta og til lasagne. Man kan ændre på konsistens ved at tilsætte mindre eller mere vand end angivet.


  • ½ dl gærflager
  • 1 spsk tahini
  • 4 spsk kogende vand (brug evt. det vand, som pastaen koger i)
  • evt. 2 fed hvidløg, presset
  • evt. lidt salt
Det hele blandes sammen, til man opnår en lind konsistens (tilsæt vandet en spsk ad gangen). Kan bruges til pasta, spaghetti eller lasagne.

Ingen kommentarer: